Сальчичон

Сальчичон

Испания, кстати, очень даже знаменита ещё одной интересной колбасой, имеющей название Сальчичон. Перед нами очень вкусная Испанская ветчинная колбаса, которая представляет собой один из самых действительно благородных продуктов, когда-либо созданных из популярной и востребованной Иберийской свинины. Сорт Сальчичон очень, между прочим, похож на описанный в предыдущей заметке Чоризо, однако будет отличаться тем, что не имеет в собственных приправах именно красного молотого перца. Сальчичон заправляют исключительно солью и перцем, хотя в редких случаях сюда может добавиться кориандр и тёртые орехи.